les cronut's

c 'est une crea new yorkaise qui fait fureur !
je tenterai un jour

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/357750-le-cronut-moitie-croissant-moitie-donut

ça ne doit pas être mauvais!

J'ai vu ça avant de partir ! Les newnyorkais en sont fous ! Tu nous diras !

pas prevu d'en faire tout de suite beaucoup de boulot et petrissage donc sans robot...plus aie ouille coude poignet .. va pas le faire !

Trop de main d'oeuvre pour un truc "glauque"
'fin, disons que ce que je sais des goûts des américains ne me porte pas à faire des efforts pour gouter leurs cochonneries ^^
On verra bien si quelqu'un se décide à franchir le pas

mais non pas glauque croissant/ beignet c 'est un français la bas qui a fait le melange ! donut's c 'est bon croissant aussi donc pourquoi pas ! si moi j'ai envie de le faire! deja fait des donut's mais trop mal partout en ce moment et pas de robot pour petrir 5mn

ouai...
le miel c'est bon, la moutarde aussi... tu vois où j'veux en venir ?

non rien à voir ! je reste sur mon opinion dois etre bon genre melange feuilletage brioché ! et créa française

Meuwi
j'te niaise voyons

('fin, un français de NY quand même hein, prudence )

  je te ferai pas gouter quand j 'en ferai na ! 

 bon alors moi je vais faire comme ça on saura si miam ou pas !
Euh Titia je peux faire la pâte et congeler et faire frire par la suite ?
Je viens d'acheter ce qu'il me manquait d'ingrédients à suivre donc ...  

  pas sur que ça leve avec levure de boulanger dedans risque de flop...

Ah mince oui c'est vrai levure !! bah non pas congelé alors va pas aimer le froid la levure ! bon vais voir quand je peux trouver assez de temps pour faire d'un coup alors !

va falloir bosser de nuit en cuisine !MDR

On peut congeler la levure de boulanger fraîche

J'ai un petit doute sur la congélation d'une préparation, mais si elle est congelée avant de lever, je ne vois pas de raison pour que ça ne marche pas. Les produits industriels sont surgelés et lèvent très bien à la cuisson.

Vais jouer le week end prochain !! et congeler un peu pour voir ! je vous raconterai !!!

Oui, j'ai vu cela dans une émission, il paie cela une fortune, un peu fou ces américains, pour le goût à voir et à goûter...

Cronuts en cours ... peut être des photos pour le gouter si sont réussis !!!

Ici la recette que nous a mis Titia en images et vidéo !

http://cookingfeelili.blogspot.fr/2013/07/le-cronut-moitie-croissant-moitie-donut.html

ah, on attends alors??? 

Sont pas encore prêts ces cronuts ?

Bah non pas prêts du tout même !!! me reste un pliage et ensuite encore une levée très long .... ça sera plutôt pour le dessert de ce soir MDR !!!!

oui plutôt long vu la recette ... courage !MDR

Alors façonnés les choses reste la dernière levée et frire !! 9 cronuts
Avec le reste de la pâte roulée en 3 pains au chocolat vous dirait ce que ça donne !
 

Ho c'est joli ! Frits les choses ? Pas bon pour moi ça !

Oui frits .... et ensuite glaçage ou fourrage .... encore 15 minutes et je frits !!!! avec les pains au chocolat je fais une tentative de cette pâte au four ! on va voir si on peut au four on évite déjà l'huile MDR !!!